Уже месяц пользуюсь этим филейником на даче и дома. Клинок из стали 1.4116 Krupp держит заточку отлично, для разделки рыбы и тонкой нарезки мяса - самое то. Рукоять из кратона не скользит даже в мокрых руках, что важно. Лёгкий, всего 100 грамм, в руке лежит уверенно. Нареканий нет, сертификат прилагается, так что с законом всё в порядке.
Взял нож для рыбалки и разделки рыбы. Первое использование - чистил и филировал судака. Клинок из стали 1.4116 Krupp приятно удивил: рез отличный, лезвие тонкое (2 мм), гибкое, но упругое. Рукоять из кратона действительно "липкая", рука не скользит даже в мокрой чешуе. Вес всего 100 грамм, в руке чувствуется отлично. Справился с задачей быстро, нож не потребовал правки. Для кухни и выездов на природу - то, что нужно. Бонусом порадовал сертификат и наличие масла в комплекте по акции.